楊金峰／投資長征之旅 挑選產業飛毛腿

【聯合報╱富蘭克林華美投信傳產市場首席／楊金峰】

魔戒系列電影的「哈比人」，白袍巫師網羅了13名英雄好漢組成組成冒險遠征隊，其中包括力氣不動大、個頭很矮小的哈比人，巫師精選哈比人，主要理由是「反應快、腳程敏捷」

投資台股如同長征之旅，「投資組合」就是精良團隊，股性活潑、跑得長遠，且能與其他族群共生共容的產業，就像是電影中的「哈比人」，將是這支台股長征計畫的關鍵類股。

產業飛毛腿 食品餐飲出線

電影中，哈比人有三大特性：個頭矮小但個性堅強，看似膽小實則睿智勇敢，腳大腿短而持久敏捷。

檢視今年產業趨勢，食品餐飲業等部分產業也有「哈比人現象」包括。：產品售價低但規模成長高，看似小股具備績優潛力，經營彈性強且異業合作空間大，具有這些條件的類股，有機會如同哈比人，成為投資組中的「飛毛腿」。

民以食為天，不管景氣好壞，「總是要吃飯」，而且消費者對高科技商品往往「喜新厭舊」，對美食卻總是「意猶未盡」，使得食品餐飲業成為最長壽、並且不落伍的產業。

經濟部數據顯示，餐飲業因跨年連假及展店貢獻，12月營業額年增7.8％，全年營業額衝上3855億元，創新高，為整體商業營業額貢獻不少。

大陸國統局統計，12 月大陸餐飲收入達人民幣2287億元，年增15.1％；如果台資企業能與異業共生共容，例如台資餐館與百貨業者合作，進軍美食街通路，或與倉儲商開疆闢土，經營伴手禮生意，將凸顯食品餐飲類股「反應快、腳程敏捷」的特性。

千里尋寶 食品安全為金戒

魔戒電影的「金戒」是眾人千里尋求的至寶，在食品餐飲業中，「食品安全」是企業獲利增長的「金戒」；大陸毒奶粉問題、香港進口奶粉缺碘事件，提高社會對食品安全的要求，更凸顯企業「品牌可信、品質安全、管理有成」的三大競爭力，可為在大陸經營食品餐飲業的台資類股打通遠征便道。

投資長征 觀察產業提升力

推估至2015年，大陸的中產階層上看3億人口，至2020年時，大陸人均所得也將達到2010年的兩倍水準，龐大的內需市場是食品餐飲業的絕佳戰場，只要台資企業思考出快速複製且兼顧品質的商業模式，可望與大中華市場同步前進。